சின்னமோமம் காசியா சாறு பல்வேறு மருந்தியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் வாசோடைலேஷன், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், கரோனரி மற்றும் பெருமூளை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், பிளேட்லெட் திரட்டுதல், ஆன்டித்ரோம்பின், தணிப்பு, வலி நிவாரணி, ஆண்டிபிரைடிக், வலிப்பு எதிர்ப்பு, குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துதல், இரைப்பை இயக்கத்தை மேம்படுத்துதல். ஸ்பாஸ்மோடிக் வலி, எதிர்ப்பு அல்சர், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகள்.
Cinnamomum Cassia (லத்தீன் அறிவியல் பெயர்: Cinnamomum cassia Presl), இலவங்கப்பட்டை, osmanthus, யூகலிப்டஸ், osmanthus, காரமான இலவங்கப்பட்டை, அமைதி மரம், சீன இலவங்கப்பட்டை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது Lauraceae தாவர இலவங்கப்பட்டையின் உலர்ந்த பட்டை ஆகும். பட்டை நறுமணம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களாக பயன்படுத்தப்படலாம். இதன் சுவை இலங்கையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் இலவங்கப்பட்டையைப் போன்றது, ஆனால் இது காரமானது, இலவங்கப்பட்டையைப் போல சுவையானது அல்ல, இலவங்கப்பட்டையை விட அடர்த்தியானது. வட அமெரிக்காவில், இலவங்கப்பட்டை தூள் சீன இலவங்கப்பட்டை அல்லது இலங்கை இலவங்கப்பட்டை என்பதை பொருட்படுத்தாமல், வேறுபாடு இல்லாமல் ஒன்றாக விற்கப்படுகிறது.
இலவங்கப்பட்டை பட்டை தண்டுகள் மற்றும் கிளைகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகிறது, உலர விட்டு, பின்னர் ரோல்களாக உருட்டப்படுகிறது. சில வகைகள் துடைக்கப்படுகின்றன. சுரண்டப்பட்ட பட்டை மெல்லியதாகவும், பிரகாசமான சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் சுரண்டப்படாத பட்டை அடர்த்தியாகவும் சாம்பல் நிறமாகவும் இருக்கும். இலவங்கப்பட்டை தூள் வெளிர் சிவப்பு பழுப்பு. சீனாவில் உற்பத்தியாகும் இலவங்கப்பட்டையின் வாசனை வியட்நாம் மற்றும் இந்தோனேசியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் இலவங்கப்பட்டையை விட சற்று குறைவாக உள்ளது. மூன்றுமே நறுமணம், இனிப்பு மற்றும் காரமானவை. சீன இலவங்கப்பட்டை மற்றும் osmanthus (C. loureirii) முதிர்ச்சியடையாத பழங்கள் கடினமான, சுருக்கப்பட்ட, சாம்பல்-பழுப்பு நிற கோப்பை வடிவ காளிக்ஸில் இணைக்கப்பட்டிருக்கும், பொதுவாக 11 மிமீ (0.4 அங்குலம், கேலிக்ஸ் குழாய் உட்பட) நீளமானது; மேல் பகுதி சுமார் 6 மிமீ விட்டம் கொண்டது (0.25 அங்குலம்), கலிக்ஸ் குழாய் எடுத்து உலர்த்தப்பட்டது, இது இலவங்கப்பட்டை மொட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இலவங்கப்பட்டை போன்ற நறுமணம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பட்டையின் இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது, மேலும் உணவு சுவையூட்டலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருளின் பெயர் |
இலவங்கப்பட்டை காசியா சாறு |
ஆதாரம் |
Cinnamomum cassia Presl |
பிரித்தெடுத்தல் பகுதி |
பட்டை |
விவரக்குறிப்புகள் |
10:1 20:1 நீரில் கரையக்கூடிய இலவங்கப்பட்டை ஃபிளாவனாய்டுகள் 10%-40%, இலவங்கப்பட்டை பாலிபினால்கள் 20%-40% |
தோற்றம் |
பழுப்பு சிவப்பு |
1. உணவு மசாலா
2. மருத்துவம்