கருப்பு மிளகு என்பது மிளகு குடும்பத்தில் ஒரு பூக்கும் கொடியின் செடியாகும், இது காரமான பழ சுவை கொண்டது, மேலும் இது மக்களால் பயன்படுத்தப்பட்ட ஆரம்பகால மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். கருப்பு மிளகு பழம் பழுத்தவுடன் கருப்பு சிவப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் ஒரு விதை கொண்டிருக்கும். கருப்பு மிளகு சாறு சளியைக் குறைத்தல், நச்சு நீக்குதல், மீன் மற்றும் க்ரீஸ் பொருட்களை நீக்குதல், பசியை அதிகரிக்கும், வயிற்றுப்போக்கை நீக்குதல், பாக்டீரியாவைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துதல் போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
பைப்பரின் என்பது மிளகுப் பழத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஆல்கலாய்டு ஆகும். உயர்-தூய்மை பைபரைன் என்பது ஊசி வடிவிலான அல்லது குறுகிய தடி வடிவ வெளிர் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை படிக தூள் ஆகும். செலினியம், வைட்டமின் பி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற சில வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்க பைபரின் உதவுகிறது என்று சமீபத்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
பொருளின் பெயர் |
கருப்பு மிளகு சாறு |
ஆதாரம் |
பைபர் நிக்ரம் எல். |
பிரித்தெடுத்தல் பகுதி |
பழம் |
விவரக்குறிப்புகள் |
50% -99% பைபரின் HPLC |
தோற்றம் |
வெளிர் மஞ்சள் தூள் |
1. மருத்துவம்;
2. சுகாதார பொருட்கள்;